Elements with tag consumo alimentario
Como novedad se recoge un análisis del consumo de alimentos ecológicos y de productos sin gluten
Una investigación internacional sobre el consumo de carnes rojas y procesadas ha determinado que los múltiples estudios, que durante décadas han señalado el peligro de estos productos para la salud, no tienen fundamento suficiente ya que no tiene ningún beneficio para la salud.
El consumo de queso en España, que es el destino principal de la leche producida en pequeños rumiantes, es uno de los consumos más bajos de Europa,
En la jornada se ha presentado el II Anuario de la Restauración Organizada, que recoge los principales datos del sector en el último año El sector de la restauración aporta el 33,5% del valor del consumo alimentario de los residentes en España
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha presentado esta semana el Informe de Consumo Alimentario en España 2018, que ofrece una visión de conjunto sobre el comportamiento alimentario de las personas residentes en nuestro país, tanto dentro como fuera del hogar.
En cada hogar español se consumen de media al año 50 kilos de carne y productos cárnicos, y el gasto per cápita se aproxima a los 330 euros, según un informe de Mercasa referido al periodo 2008-2017 y basándose en los datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, MAPAMA.
Quienes sigan las tendencias que van surgiendo en la sociedad y que marcan la pauta a las empresas de alimentación tienen claro que salud y conveniencia son dos pilares en los que hay que trabajar si queremos que nuestros productos sean aceptados por los clientes. Otra forma que tenemos de llamar la atención es poniendo muchos “apellidos” a nuestros productos, para hacerlos diferentes
La demanda de comida y bebida de conveniencia ‘on-the-go’ potencian el Gran Consumo. Según el estudio de IRI European Shopper Survey, la salud y el bienestar están ganando importancia para los consumidores que están optando por productos más sanos o más ligeros, siendo la fruta distribuida de forma individual, los frutos secos, palomitas, patatas horneadas o chips de vegetales sus snacks preferidos.
Según el informe “La cesta convenience de la compra” de Nielsen se sitúan seis puntos por encima de la media del conjunto del gran consumo.
Por tercer año consecutivo se va a celebrar en todo el mundo el próximo 10 de febrero el Día Global de las Legumbres, una iniciativa promovida por la Confederación Mundial de Legumbres (Global Pulse Confederation) y que pretende seguir promoviendo el consumo mundial de este superalimento, que es una proteína de calidad y muy asequible, vital para la alimentación de millones de personas en el mundo.
La FAO señala el camino hacia productos de origen animal con bajas emisiones de carbono que apoyen la nutrición y los medios de vida rurales
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante las nuevas previsiones de crecimiento del gasto por persona de cara a las fiestas de Navidad publicados por la consultora Deloitte, quiere hacer un llamamiento a los consumidores a que realicen sus compras de manera responsable y tengan en cuenta el origen de los alimentos.
ncorporar al consumidor al inicio del proceso de innovación de nuevos productos de alimentación es primordial para lograr el éxito en el mercado. Para ello, es necesario que la industria, apoyándose en la investigación aplicada, identifique cuáles son las necesidades que no han sido satisfechas y que aporte una solución factible y viable. Esto supondrá una innovación empresarial del gran valor diferencial. En este artículo vamos a analizar cómo transformar los insights de los consumidores en estrategias para desarrollar nuevos productos.
Reivindicación realizada por los participantes en un acto conmemorativo del Día Mundial del Pan (este 16 de octubre), evento organizado por la iniciativa Pan Cada Día. Allí ha participado un centenar de expertos en panadería, salud, medios de comunicación y miembros de la cadena trigo-harina-pan. Han hablado de las bondades de este alimento (seguir leyendo en la FUENTE)
Esta iniciativa pretende, además, mejorar el funcionamiento de la cadena de valor, estabilizar los mercados y colaborar con el sector lácteo. Se desarrollará a través de acciones en televisión, radio, internet y publicidad exterior
Como complemento a todo lo anterior, el informe incluye información detallada sobre los usos de los alimentos, los hábitos de compra y las microtendencias de consumo de la sociedad española.
Los hogares españoles aumentaron en 2016 su gasto en alimentación y bebidas al tiempo que tomaron mayor conciencia del desperdicio alimentario.
https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-tendencias/informe-consumo-2022-baja-res_tcm30-655390.pdf